おうちで燻製作り♪・・・(*ﾟ▽ﾟ*)

昨日のつづきです


 


初めて挑戦してみました燻製です

（昨日の様子）

 




チーズは簡単に燻製が出来ると思って

((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

 



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そろそろかな～


そ～っと蓋を開けてみると




 


あれ～～～？？

全部、溶けてしまった



下のチップの中に全部ドロドロに溶けて・・・落ちていました

もしかしたら、溶ろけるチーズだった？？（そんなはず・・ないですが・・）

プロセスチーズって溶けるのでしょうか？

それともスモークの時間が長すぎたのか？



あ～あ



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桜 チップの中に落ちた

まだ、まともなチーズをちょっとだけ拾って
 

 

たくさんのチーズが・・・大失敗


 




よし！

気を取り直して
 


 



次はですね～


 


次は、鮭の燻製に挑戦してみます



BBQの炭も無くなってきたので


カセットコンロを取り出してその上で、いぶしてみました



  


用意しておいた鮭は

５日ほど前から下ごしらえしておおいたのです



骨を抜いて


 

お塩＆ワイン＆ハーブに漬け込み

２日間、お外で干しておきました







その時も、鮭に張り付いていた

ヴィヴィ＆サスケでしたが・・・（笑



  




サスケ・・・

本当に警備犬出来るの？？






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　任せてくだしゃい








そして

鮭の燻製を待ちます




けむけむの中で

パパと二人で燻製が出来上がるのを待っているサスケ


  




ヴィヴィと一緒に警備はどうなったの


抱っこされて、見ているだけじゃないですかぁ～








そして

出来上がりました


 





途中で飽きて、家の中へ戻っていった

ヴィヴィ＆サスケも見に来ました




 





 



いい感じかも♦♫♦･*










 


試食してみました。。。

桜チップでいぶしたので、これが
とっても香りが良く　うまっ！

やっと、成功です





この後、もう少し庭で網に干しておいたら


市販の鮭トバと同じ硬さになりました。。♪



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その後

調子に乗って、ゆで卵やウインナーの燻製も作ってみました


コチラの方が、もっと簡単に作れました




ちょっと、はまりそうです



ちなみに

今回の燻製。。こちらを参考にさせて頂きました

ご訪問、ありがとうございます


思わぬ失敗から
チーズをいっぱい食べられて幸せだった
モモ＆ヴィヴィ＆サスケ
に

 

 

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