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梅干し作りの見学でち♪ ▽・w・▽



昨日のお話





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おネエちゃん

何を思い立ったのか。。。


初めての梅干し作りに挑戦をすると言い出し


3日前に「箱買い」した「青梅10キログラム」
4300円



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(この子達のおよだで汚れたガラス。。。。掃除せねば・・・)






南高梅


ちょうど良い具合に熟してきました




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とっても、いい匂い


誘われてしまいます




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ホント

とっても甘くて良い匂い♪


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熟すとあま~い桃の香りがします


ヘタを取って綺麗に洗って・・・・


水気を取る作業→塩漬け






初めて挑戦するのに・・・10kgも欲張りすぎでは??(笑


「ハチミツ梅干し」と「普通の梅干し」の2種類を作るそうです





P1010286.jpg  
 


サスゴンが入ってきたら


一瞬にして、梅が食べられて無くなってしまいそう














 
めんずらしい事も・・あるもんだ~~

おネエが~~ 




P1010296.jpg 




真剣です


P1010297.jpg 




匂いだけでも・・・・・


P1010293.jpg 



 



P1010289.jpg 





るんるん調子に乗って作業してました







P1010298.jpg 



そして瓶の中に

塩と梅を入れていたのですが・・・・






P1010301.jpg 


これでは・・・どこに重石をするのだ??











せっせ

また・・・梅を瓶から取り出していました





P1010291.jpg 
 




そして。。。。


とうとう



ここまでの作業を1人でやり遂げたよ




P1010303.jpg 

瓶で漬ける場合は重石は「お水」(ネット情報)

自由に形が変わるから、それが良いらしい・・・









へぇ~~・・・知りませんでした









ビニール袋に水を入れ、しっかり縛って

ジップロックにも入れて2重!!


漏れないようにしてます






大きな「かめ」がない場合の方法



P1010305.jpg


「あ~面倒!や~めた!」って

途中で放り投げやしないかと・・・ハラハラでした(^_^;)


だって、その後

梅を押し付けられるのはこちらですものね。。。






 

これからカビが発生しないように管理です


そして、まだまだ

土用の日梅を干す作業もあるよ~~




大丈夫かな~・・・・心配




お手伝いしますので
完成まで・・・よろしくお願いしますよ



P1010292.jpg








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テーマ : ゴールデン・レトリーバーとの生活
ジャンル : ペット

tag : 梅干し作り 梅干し はちみつ梅

プロフィール

モモ・ヴィヴィ・サスケ・らん丸のママ

Author:モモ・ヴィヴィ・サスケ・らん丸のママ
モモ  (♀)13歳10か月でお星様
ヴィヴィ(♀) 11歳
サスケ (♂) 8歳
蘭丸  (♂) 4歳

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