梅干し作りの見学でち♪ ▽・ｗ・▽

昨日のお話




 


おネエちゃん

何を思い立ったのか。。。


初めての梅干し作りに挑戦をすると言い出し


３日前に「箱買い」した「青梅10キログラム」 4300円



 
（この子達のおよだで汚れたガラス。。。。掃除せねば・・・）






南高梅


ちょうど良い具合に熟してきました








とっても、いい匂い


誘われてしまいます



 


ホント

とっても甘くて良い匂い♪


 





熟すとあま～い桃の香りがします


ヘタを取って綺麗に洗って・・・・


水気を取る作業→塩漬け





初めて挑戦するのに・・・10kgも欲張りすぎでは？？（笑


「ハチミツ梅干し」と「普通の梅干し」の2種類を作るそうです




  
 


サスゴンが入ってきたら


一瞬にして、梅が食べられて無くなってしまいそう



・



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　めんずらしい事も・・あるもんだ～～

おネエが～～　




 




真剣です


 




匂いだけでも・・・・・


 



 



 





るんるん調子に乗って作業してました







 



そして瓶の中に

塩と梅を入れていたのですが・・・・





 


これでは・・・どこに重石をするのだ？？



・



・



せっせと

また・・・梅を瓶から取り出していました





 
 




そして。。。。


とうとう



ここまでの作業を１人でやり遂げたよ



 

瓶で漬ける場合は重石は「お水」（ネット情報）

自由に形が変わるから、それが良いらしい・・・


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へぇ～～・・・知りませんでした


・


・



ビニール袋に水を入れ、しっかり縛って

ジップロックにも入れて2重！！


漏れないようにしてます






大きな「かめ」がない場合の方法






「あ～面倒！や～めた！」って

途中で放り投げやしないかと・・・ハラハラでした(^_^;)


だって、その後

梅を押し付けられるのはこちらですものね。。。






 

これからカビが発生しないように管理です


そして、まだまだ

土用の日に梅を干す作業もあるよ～～




大丈夫かな～・・・・心配




お手伝いしますので
完成まで・・・よろしくお願いしますよ












 

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